Cook’n koos vooluahjudega

Proovige Meie Instrumenti Probleemide Kõrvaldamiseks

Elektrivarustus | Temperatuurilaine | Temperatuuriprobleemid | Ahi element
Spiraalpõletid | Klaasist pealsed

Selles artiklis kirjeldan mehaanilisi ja elektrilisi komponente, mida teie elektripliidi ülaosa ja ahi kasutavad, et luua ja säilitada õige soojushulk, mis on vajalik teie parema poole muljetamiseks küünlavalgel õhtusöögiga. Kirjeldan ka mõningaid probleeme, mis võivad muuta teie kulinaarse meistriteose näljase mehe mikrolaineahjus õhtusöögiks kahele.

Toiduvalmistamise seadmetel on kaks peamist maitset: elekter ja gaas. Selles osas käsitlen peamiselt 240VAC elektrilisi toiduvalmistamisseadmeid, et gaasisorti lähemalt uurida
Kontrollige 'Küpseta gaasiga' .

Elektrivarustus

On üsna ilmne, et elektrilised vahemikud vajavad oma töö tegemiseks elektrit, kuid kui palju ja millal on peen erinevus maitsva kodus valmistatud söögi ja läbisõidu vahel. Enamik elektrilisi toiduvalmistamise seadmeid on väga lihtsad masinad, mis kasutavad kütteelemente elektrienergia soojusenergiaks muutmiseks. Elektrilise toiduvalmistamise seadme saab jagada kaheks süsteemiks - juhtimissüsteem ja küttesüsteem. Kõik juhtimisfunktsioonid, näiteks temperatuuri jälgimine ja õigele vooluringile õigeaegne toitevool töötavad 110 volti vahelduvvooluga (nn L1). Kui seade peab soojust tootma, antakse teisest juhtmest (nn L2) kütteelemendile täiendav 120 VAC. Elektripliidi või -ahju korralikuks kuumutamiseks peavad mõlemad 120 VAC toiteallikad korralikult töötama.
Märkus. Kui teie ahi ei kuumene korralikult, kontrollige alati, kas nii L1 kui ka L2 tarnivad seadmele 120 VAC (kokku 240 VAC). Lisateavet selle kohta, kuidas voltmeetrit kasutada voolu vaatamiseks
.

Temperatuurilaine

Teie ahi kasutab kütteelementide automaatset sisse- ja väljalülitamist, et hoida temperatuuri vahemik lähedal sellele, mille olete seadnud ahju juhtimistermostaadil. Mõnes ahjus on täpsemad termostaadid kui teistes. Termostaadis kasutatakse sageli a osa, mida nimetatakse anduriks ahju temperatuuri mõõtmiseks. Kui ahi on soovitud temperatuuri veidi ületanud, avab termostaat L2 ahel, mis võimaldab kütteelemendil jahtuda, kui valitud temperatuurivahemiku madalale küljele langenud ahi taaselustab termostaat L2 vooluringi, et tekiks rohkem soojust. Sel viisil tekib temperatuurilaine. Enamik pinnapõletitest töötab samamoodi, kuid mõned kasutavad seadet, mida nimetatakse reostaadiks või potentsiomeetriks, et vähendada madalamat temperatuuri tekitava pinnaelemendiga tarnitava voolu hulka.

Temperatuuriprobleemid

Teie ahju või pliidiplaadi temperatuuriprobleeme võib põhjustada 4 asja.

# 1 Termostaat või andur ei suuda ahjuõõnes õiget temperatuuri tuvastada ning ei ava ega sulge vooluringi, kui peaks; eetri ahju kuumenemine või külmumine.

# 2 Juhtimistermostaat või põleti lüliti ei sulgu ega jää kinni.

# 3 Kütteelement ei kuumene korralikult.

# 4 Või juhtmestik on lõigatud või katki ja see ei saa elektrit kütteelemendile viia.

Mõnel mudelil on termostaadi juhtimispult, mida saab kalibreerida täpsema ahjutemperatuuri jaoks. Juhised ahju kalibreerimiseks leiate tavaliselt teie mudelite tehnilisest lehest, mis asub sageli kuskil seadme peal. Ahi temperatuurid on tehases kalibreeritud ja vajavad harva reguleerimist.

Ahi element

Elektriahjud kasutavad ahjuõõnes soojuse tekitamiseks takistit, mida nimetatakse küttekehaks. Kütteelement rakendab takistust elektrivoolu voolule ja tekitab soojusenergiat.
Ahi kütteelemendid võivad mitmel viisil ebaõnnestuda, mõnikord lähevad vaikselt ja lihtsalt lõpetavad kuumutamise, teinekord võivad need sõna otseses mõttes heleda kaarega läbi põleda ja suitsetada, mõlemal juhul on lõpptulemus see, et vooluring on avatud või 'katki' ja elektrivool ei saa enam voolata ja oma tööd teha. On kaks peamist viisi, kuidas ahju kütta ei õnnestu, võib kütteelement ise ebaõnnestuda ühel viisil, mida ma just kirjeldasin, või juhtimine ei pruugi kütteelemendi korralikuks toimimiseks saada piisavat kogust elektrivoolu.

Ahi element kuuma kohaga

Ahi element kuuma kohaga

Lühendatud ahju element

Lühendatud ahju element

Lühikese elemendi video märkus: Kuigi see on murettekitav, on see väga levinud probleem. Halb juhtmoodul seda ei põhjusta! See on ainult ebaõnnestunud ahjuelement, mis on odav ja üsna lihtne asendada. Kuigi valgusetenduse vaatamine on lõbus, oleks parim viis elektriühenduse katkestamine, lülitades ahju vooluringiga ühendatud kahe kaitselüliti välja.

Test: Kõigepealt eemaldage ahi vooluvõrgust või lülitage kaitselüliti välja. Ahju küttekeha saab kontrollida vastupanu kahes kontaktis, kui ühendusjuhtmed on lahti ühendatud. Enamasti saab kütteelemendi ahjuõõnde tõmmata pärast sisemiste kinnituskruvide eemaldamist.
Remondi märkus: Veenduge, et ühendusjuhtmed ei satuks tagasi aukudesse, mida kütteelement mõne lindi või mõne muu meetodi kaudu läbib, vastasel juhul peate juhtmete otsimiseks eemaldama pliidi ja eemaldama selle aluse, et teha palju rohkem tööd ise.
Kui ahju kütteelemendid tunduvad korras olevat, oleks järgmine samm ahjuelemendi pingestamisel kahe ühendusvõrgu 240 V vahelduvvoolu testimine. Kui pinget ei mõõdeta või mõõdetakse ainult 110 VAC, on teil tõenäoliselt probleeme ahju juhtimine või ahju temperatuuriandur. Samuti peaksite kontrollima, kas ahi saab kodust täis 240VAC.
Ettevaatust: Kasutage äärmiselt ettevaatlikult, kui pingestatud vooluahelate testimine elektrilöögi tõttu pole ilmselgelt lõbus! Ja kui olete surnud, ei saa te enam värskeid küpsetatud küpsiseid nautida. Te ei tohiks pingeteste teha, kui olete selliste protseduuridega rahul.